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<学名>Achillea millefolium <英名>Yarrow , Milfoil <別名>アキレア、ミルフォイル <和名>セイヨウノコギリソウ（西洋鋸草）<科名>キク科 <分類>多年草 <原産地>ヨーロッパ <使用部位>茎・葉部
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<学名>Malva sylvestris <英名>Common mallow <別名>コモンマロー <和名>ウスベニアオイ <科名>アオイ科 <分類>多年草 <原産地>ヨーロッパ <使用部位>花部
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<学名>Foeniculum vulgare var.dulce <英名>Sweet fennel <別名>スイートフェンネル、茴香(ういきょう) <科名>セリ科 <原産国> 地中海沿岸 <抽出部位>種子(果実)部 <抽出方法>水蒸気蒸留法
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<学名>Mentha spicata <英名>Spearmint <和名>オランダハッカ、ミドリハッカ <科名>シソ科 <分類>多年草 <原産地>ヨーロッパ <使用部位>葉部
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<学名>Elettaria cardamomum <英名>Cardamon <和名>ショウズク <科名>ショウガ科 <分類>多年草 <原産地>インド <使用部位>種子
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<学名>Trigonella foenum graecum <英名>Fenugreek seed <和名>コロハ <科名>マメ科 <分類>一年草 <原産地>地中海地方 <使用部位>種子
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<学名>Valeriana officinalis <英名>Common valerian <和名>セイヨウカノコソウ <科名>スイカズラ科 <分類>多年草 <原産地>ヨーロッパ <使用部位>根部
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<学名>Juniperus communis <英名>Juniper berry <和名>セイヨウネズ、トショウ（杜松） <科名>ヒノキ科 <分 類>常緑高木 <原産地>ギリシャ <使用部位>球果
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<学名>Foeniculum vulgare <英名>Fennel <和名>ウイキョウ（茴香） <科名>セリ科 <分類>多年草 <原産地>地中海沿岸 <使用部位>種子
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<学名>Silybum marianum <英名>Milk thistle <和名>マリアアザミ、オオアザミ <科名>キク科 <分類>二年草 <原産地>地中海沿岸 <使用部位>種子
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