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<学名>Valeriana officinalis <英名>Common valerian <和名>セイヨウカノコソウ <科名>スイカズラ科 <分類>多年草 <原産地>ヨーロッパ <使用部位>根部
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<学名>Calluna vulgaris <英名>Heath <別名>ヘザー <和名>ギョリュウモドキ、エリカ <科名>ツツジ科 <分類>常緑低木 <原産地>ヨーロッパ <使用部位>花部
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<学名>Tanacetum parthenium <英名>Feverfew <和名>ナツシロギク（夏白菊） <科名>キク科 <分類>多年草 <原産地>ヨーロッパ（バルカン半島） <使用部位>葉部
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<学名>Trigonella foenum graecum <英名>Fenugreek seed <和名>コロハ <科名>マメ科 <分類>一年草 <原産地>地中海地方 <使用部位>種子
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<学名>Foeniculum vulgare <英名>Fennel <和名>ウイキョウ（茴香） <科名>セリ科 <分類>多年草 <原産地>地中海沿岸 <使用部位>種子
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<学名>V. ashei Reade <英名>Blueberry leaf <別名>ヌマスノキ <科名>ツツジ科 <分類>落葉低木 <原産地>北アメリカ <使用部位>葉部
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<学名>Mentha piperita <英名>Peppermint <和名>セイヨウハッカ <科名>シソ科 <分類>多年草 <原産地>ヨーロッパ <使用部位>葉部
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<学名>Crataegus monogyna <英名>Hawthorn , May flower <別名>ホーソン、メイフラワー <和名>セイヨウサンザシ（西洋山査子） <科名>バラ科 <分類>落葉低木 <原産地>ヨーロッパ、北アフリカ、西アジア <使用部位>果実
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<学名>Ocimum tenuiflorum L. <英名>Holy basil,Tulsi <和名>カミメボウキ（神目箒） <別名>トゥルシー <科名>シソ科 <分類>多年草 <原産地>熱帯アジア <使用部位>葉部
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<学名>Humulus lupulus <英名>Hop <別名>コモンホップ <和名>セイヨウカラハナソウ（西洋唐花草）<科名>アサ科 <分類>蔓性多年草 <原産地>北米大陸、西アジア原産 <使用部位>毬花（松かさ状の苞）
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