シナモン

<学名>Cinnamomum verum　<英名>Cinnamon　<別名>ニッキ　<和名>セイロンケイヒ（桂皮）、セイロンニッケイ　 <科名>クスノキ科　<分類>常緑高木　<原産地>スリランカ　<使用部位>樹皮

シベリアンジンセン

<学名>Eleutherococcus senticosus　<英名>Siberian ginseng、Eleuthero　<別名>シゴカ（刺五加）　<和名>エゾウコギ　<科名>ウコギ科　<分類>落葉低木　<原産地>東アジア亜寒帯　<使用部位>根部

ジャスミンフラワー

<学名>Jasminum sambac　<英名>Jasmine　<別名>アラビアジャスミン、ジャスミンサンバック　<和名>マツリカ（茉莉花）　<科名>モクセイ科　<分類>落葉灌木　<原産地>アジアからアフリカの熱帯あるいは亜熱帯地方　<使用部位>花部　<主要成分>ビタミンC、ミネラル類、精油成分

ジャーマンカモミール

<学名>Matricaria chamomilla　<英名>German chamomile　<別名>カモマイル　<和名>カミツレ　<科名>キク科　<分類>一年草　<原産地>ヨーロッパ　<使用部位>花部

ジュニパーベリー

<学名>Juniperus communis　<英名>Juniper berry　<和名>セイヨウネズ、トショウ（杜松） <科名>ヒノキ科　<分　類>常緑高木　<原産地>ギリシャ　<使用部位>球果

ジンジャー

<学名>Zingiber officinale　<英名>Ginger　<和名>ショウガ（生姜） <科名>ショウガ科　<分類>多年草　<原産地>インドからマレー半島　<使用部位>根部

スギナ

<学名>Equisetum arvense　<英名>Horsetail　<別名>ホーステール　<科名>トクサ科　<分類>多年草　<原産地>ユーラシア大陸・北米大陸　<使用部位>葉・茎部

ステビア

<学名>Stevia Bertoni　<英名>Stevia、Sweetleaf　<和名>アマハステビア　<科名>キク科　<分類>多年草　<原産地>パラグアイ、南アメリカ　<使用部位>葉部

スペアミント

<学名>Mentha spicata　<英名>Spearmint　<和名>オランダハッカ、ミドリハッカ　<科名>シソ科　<分類>多年草　<原産地>ヨーロッパ　<使用部位>葉部

セージ

<学名>Salvia officinalis　<英名>Common Sage　<和名>薬用サルビア　<科名>シソ科　<分類>常緑低木　<原産地>地中海沿岸　<使用部位>葉部

セントジョーンズワート

<学名>Hypericum perforatum　<英名>St.John’s wort　<別名>ヒペリカム　<和名>セイヨウオトギリソウ（西洋弟切草） <科名>オトギリソウ科　<分類>多年草　<原産地>ヨーロッパ　<使用部位>地上部